Plinio Vermentino Maremma Toscana DOC - Bruni

Med Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana hamnar ett förstklassigt vitt vin i det virvlande glaset. Däri visar det en underbart lysande, ljusgul färg. Upphällt i ett vitvinsglas bjuder detta vitvin från den gamla världen på härligt uttrycksfulla aromer av mango, akacia, kvitten och aprikos, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen startar Plinio Vermentino Maremma Toscana från Bruni härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta vitvin tillhör den andra gruppen, eftersom det fylldes på flaska med endast 2,3 g restsocker. På tungan utmärker sig detta välbalanserade vitvin genom en oerhört tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Plinio Vermentino Maremma Toscana gommen med en mjuk munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken begeistrar detta vitvin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en god längd. Återigen visar sig toner av kvitten och akacia.

Vinifiering av Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Plinio Vermentino Maremma Toscana från Bruni är druvorna Vermentino och Viognier. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana

Avnjut detta vitvin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till potatispanna med lax, spenatgratäng med mandel eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Azienda Agricola Bruni