Le Rosé - Domaine Paul Mas

Domaine Paul Mas Le Rosé är ett förstklassigt rosévin. Det har en underbart lysande, kopparguldig färg. I mitten visar detta rosévin också uttrycksfulla rödgyllene höjdpunkter. Doften av detta rosévin från Languedoc förför med nyanser av plommon, blåbär, plommon och svarta körsbär. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Detta rosévin från Domaine Paul Mas är det rätta valet för alla vindrickare som vill ha så lite restsocker i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött. I gommen är strukturen i detta lättfotade rosévin underbart lätt och fräsch. Fruktsyran i Le Rosé är behagligt återhållsam och gör vinet underbart mjukt. I avslutningen imponerar detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Languedoc med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till mullbär och morellkörsbär. I avslutningen kommer mineraltoner från jordmånen som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Le Rosé från Domaine Paul Mas

Druvorna Caladoc, Cinsault, Garnacha och Pinot Gris utgör grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvéen Le Rosé från Domaine Paul Mas. I Languedoc växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Naturligtvis präglas Le Rosé också av Pézenas klimat och vinodlingsstil. Detta franska vin kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är exceptionellt imponerande. Druvorna till detta franska rosévin skördas vid optimal mognad, för att bevara aromerna, särskilt snabbt och vid svalast möjliga tidpunkt på dagen. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras druvorna och bryts försiktigt. Jäsningen sker sedan i betong vid kontrollerade temperaturer. 

Matrekommendation för Domaine Paul Mas Le Rosé 

Detta franska rosévin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med kapris-tomatsås, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas