Le Pavillon Saint-Véran AOC - Maison Régnard

Le Pavillon Saint-Véran från Maison Régnard i Bourgogne har en ljus, gyllengul färg i det lutande glaset. Om du snurrar glaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna som vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. I gommen börjar Le Pavillon Saint-Véran från Maison Régnard behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt sammetslen och lätt textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne glädjer slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Le Pavillon Saint-Véran från Maison Régnard

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Maison Régnard. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Le Pavillon Saint-Véran fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Maison Régnard Le Pavillon Saint-Véran

Detta franska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till stekt forell med ingefärspäron, fruktig endivesallad eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Maison Régnard