Fourchaume 1er Cru Chablis AOC - Baron Patrick

I glaset har Fourchaume 1er Cru Chablis från Baron Patrick en ljus gyllengul färg. Detta mogna vita vin smickrar också ögat med gyllengula reflektioner Efter den första virvlingen kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I glaset avslöjar detta vita vin från Baron Patrick aromer av äpplen, nashipäron, kvitten och päron, kompletterade med solvärmda stenar och skogsgolv. Detta franska vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonsegmentet, förtrollar detta franska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart lätt och sammetslen. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en vacker längd. Återigen framträder inslag av äpple och nashipäron.

Vinifiering av Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Den balanserade Fourchaume 1er Cru Chablis från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Fourchaume 1er Cru Chablis fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C till wokade grönsaker med fisk, omelett med lax och fänkål eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från De Ladoucette