Saint Pierre Chablis AOC - Baron Patrick

Den lättfotade Saint Pierre Chablis Baron Patrick glider in i glaset med en lysande gyllengul färg. Om man ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en fascinerande lätthet som får det att dansa livligt i glaset. Detta vita vin från Frankrike hälls upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av päron, stjärnfrukt, kumquat och citron, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt sammetslen och lätt textur. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en vacker längd. Återigen framträder inslag av Gallia melon och ananas.

Vinifiering av Saint Pierre Chablis från Baron Patrick

Den eleganta Saint Pierre Chablis från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad kan Saint Pierre Chablis fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Saint Pierre Chablis från Baron Patrick

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C till omelett med lax och fänkål, wokade grönsaker med fisk eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från De Ladoucette