Le Rosé de Mouton Cadet - Baron Philippe de Rothschild

Le Rosé de Mouton Cadet från vinodlingsregionen Bordeaux presenterar sig i en strålande skimrande jordgubbsrosa i glaset. I gommen börjar Le Rosé de Mouton Cadet från Baron Philippe de Rothschild behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rosévin tillhör den senare gruppen, eftersom det har vinifierats med endast 1,6 g restsocker. Med sin vitala fruktsyra är Le Rosé de Mouton Cadet exceptionellt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Bordeaux är i slutändan övertygande med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Le Rosé de Mouton Cadet från Baron Philippe de Rothschild

Detta eleganta rosévin från Frankrike vinifieras av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. I Bordeaux växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter druvskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Le Rosé de Mouton Cadet mogna på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation för Le Rosé de Mouton Cadet från Baron Philippe de Rothschild

Detta franska rosévin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till potatispanna med lax, grönsaksgryta med pesto eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild