Les Launes Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Det kraftfulla Les Launes Crozes-Hermitage från Delas Frères glider in i glaset med en tät lila färg. När man vrider på vinglaset avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, som syns i kyrkfönster vid kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Rhônedalen förför med nyanser av lavendel, morellokörsbär, plommon och damson. Om vi spårar aromerna ytterligare tillsätts pepparkakskrydda, svart te och orientaliska kryddor.

I gommen börjar Les Launes Crozes-Hermitage från Delas Frères underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra, andra bentorra. Detta rödvin tillhör den senare gruppen, eftersom det buteljerades med endast 1,3 g restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart silkeslen och köttig. I slutet glädjer detta röda vin från Rhône Valley vinodlingsregion, som kan lagras väl, äntligen med sin vackra längd. Återigen finns det antydningar till svart körsbär och lila. I finishen ansluter mineralnoter från jordarna som domineras av granit och löss.

Vinifiering av Les Launes Crozes-Hermitage av Delas Frères

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike vinifieras från druvsorten Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhônedalen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av granit och löss. Les Launes Crozes-Hermitage är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Delas Frères Les Launes Crozes-Hermitage

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till bräserad kyckling i rött vin, grönsakscouscous med köttbullar eller osso buco.

• Fler produkter från Maison Delas