Les Meysonniers Crozes-Hermitage AOC - M. Chapoutier

Les Meysonniers Crozes-Hermitage från M. Chapoutier i Rhône-dalen presenterar i det svängda glaset en lysande, purpurfärgad nyans. När man svänger glaset kan man känna en förstklassig balans hos detta rödvin, då det varken framträder vattnigt eller siraps- eller liköraktigt på glasets väggar. I glaset visar detta rödvin från M. Chapoutier aromer av rosor, syren, björnbär, liljor och blåbär, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis också förväntar sig av ett vin i denna prisklass, så förtrollar denna fransman givetvis med en fin balans trots all torrhet. Arom behöver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta täta rödvin presenterar sig balanserat och komplext på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Rhône-dalen slutligen med en beaktansvärd längd. Återigen visar sig toner av lavendel och björnbär. I efterklangen tillkommer även mineraliska noter från de granit- och lerdominerade jorden.

Vinifikation av Les Meysonniers Crozes-Hermitage från M. Chapoutier

Grunden för det balanserade Les Meysonniers Crozes-Hermitage från Rhône-dalen är druvor från druvan Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhône-dalen. Vinrankorna gräver här sina rötter djupt i jordar av lera och granit. Les Meysonniers Crozes-Hermitage är ett gammal värld-vin i bästa bemärkelse, då denna fransman andas en exceptionell europeisk charm, som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. När den perfekta fysiologiska mognaden har säkerställts, plockas druvorna för Les Meysonniers Crozes-Hermitage för hand utan hjälp av grova och icke-selektiva skördemaskiner. Efter handskörden transporteras vindruvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och öppnas varsamt. Efteråt sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen är avslutad får Les Meysonniers Crozes-Hermitage ytterligare mogna i 6 månader i ekfat.

Matrekommendation för Les Meysonniers Crozes-Hermitage från M. Chapoutier

Detta rödvin från Frankrike bör helst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till bräserad kyckling i rödvin, grönsaks-couscous med nötköttsbiffar eller bakade paket med getost.

Utmärkelser för Les Meysonniers Crozes-Hermitage från M. Chapoutier

Förutom ett rykte som en verklig premiumprodukt kan detta rödvin från M. Chapoutier också stoltsera med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är detta för årgång 2018

• Mundus Vini - Guld
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 poäng

• Fler produkter från M. Chapoutier