Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

Den fatlagrade Domaine des Genêts Vacqueyras från Rhône Valley vinodlingsregion visar en tät lila röd i glaset. Efter den första virvlingen avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket är tydligt i starka kyrkfönster vid glasets kant. I glaset visar detta röda vin från Delas Frères aromer av morellkörsbär, lila, plommon, lavendel och violett, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Detta torra röda vin från Delas Frères är precis rätt för vinälskare som gillar det helt torrt. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. På slutet glädjer detta röda vin från Rhône Valley vinodlingsregion med sin betydande längd. Återigen dyker inslag av plommon och damson upp.

Vinifiering av Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av Grenache, Mourvèdre och Syrah druvor. Domaine des Genêts Vacqueyras är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att druvorna Grenache, Mourvèdre och Syrah trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett mycket stort inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Domaine des Genêts Vacqueyras fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation för Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Drick detta röda vin från Frankrike vid en temperatur på 15 - 18°C till fyllda paprikor, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller Boeuf Bourguignon.

• Fler produkter från Maison Delas