Les Pins Côtes Du Rhône Rosé AOP - Domaine Caroline Bonnefoy

I glaset visar det ekologiskt producerade Les Pins Côtes Du Rhône Rosé från Domaine Caroline Bonnefoy en ljus rubinröd färg. Näsan på detta Domaine Caroline Bonnefoy rosévin visar alla typer av röda vinbär, hallon och moget äpple.

Detta rosévin från Domaine Caroline Bonnefoy är perfekt för alla vindrickare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta välbalanserade rosévin underbart silkeslen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Les Pins Côtes Du Rhône Rosé gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Rhônedalen, närmare bestämt från Cotes du Rhone Villages, är slutligen övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Domaine Caroline Bonnefoy Les Pins Côtes Du Rhône Rosé

Grunden för den balanserade Les Pins Côtes Du Rhône Rosé från Frankrike är druvor från sorterna Cinsault och Grenache. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Les Pins Côtes Du Rhône Rosé från Domaine Caroline Bonnefoy

Detta ekologiska rosévin från Frankrike serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till pasta med korvklimpar, pumpagryta eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Domaine Caroline Bonnefoy