Rosé Coteaux D'Aix-En-Provence - Domaine d'Eole

Domaine D'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC från Eole i Provence visar i det svirlade glaset en lysande rubinröd färg. Eole Domaine D'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC framträder för vinälskaren härligt torr. Detta rosévin är aldrig grovt eller magert, så som man kan förvänta sig av ett vin i det högre kvalitetssegmentet. I gommen framträder texturen hos detta välbalanserade rosévin härligt sidenmjuk. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Domaine D'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC med en mjuk munkänsla utan att samtidigt sakna fräschör. Finalen på detta ungdomliga rosévin från vinregionen Provence, närmare bestämt från Coteaux d'Aix-en-Provence, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Eole Domaine D'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC

Den balanserade Domaine D'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC från Frankrike är en cuvée, ekologiskt vinifierad av druvsorterna Cinsault, Grenache och Syrah. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Domaine D'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC varsamt.

Matrekommendation till Domaine D'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC från Eole

Drick detta ekologiska rosévin från Frankrike bäst måttligt kylt vid 11–13 °C som ett följeslagande vin till purjolökssoppa, purjolökstortilla eller kåldolmar.

• Fler produkter från Domaine d'Eole