Lokalmatador Cuvée Rosé feinherb - Weingut Hammel

Den lokala hjälten Cuvée Rosé från vinodlingsregionen Pfalz presenterar sig i en briljant skimrande rubinröd färg i glaset. Bouqueten av detta rosévin från Pfalz inspirerar med toner av jordgubbar och hallon. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs röda vinbär till.

Den lättfotade Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé har en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte är utan anledning på grund av dess kvarvarande söta smakprofil. Texturen i detta lättfotade rosévin är underbart lätt. Local Hero Cuvée Rosé är imponerande friskt och livligt i gommen tack vare sin distinkta fruktsyra. I avslutningen bjuder detta rosévin från vinodlingsregionen Pfalz på en härlig längd. Här finns återigen inslag av hallon och jordgubbar. I avslutningen tillkommer mineraltoner från de löss- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Lokalmatador Cuvée Rosé från Weingut Hammel

Basen för den eleganta Lokalmatador Cuvée Rosé från Tyskland är druvor från sorterna Dornfelder och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av löss och grus. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Lokalmatador Cuvée Rosé harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen under några månader.

Matsalsrekommendationer för Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé

Detta rosévin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefärspäron.