Lokalmatador Cuvée Rosé feinherb - Weingut Hammel

Den lokalpatrioten Cuvée Rosé från vinodlingsregionen Pfalz visar sig i glaset i en briljant skimrande rubinröd färg. Doften av detta rosévin från Pfalz begeistrar med toner av jordgubbe och hallon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer röda vinbär.

Den lättfotade Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé visar på tungan en otroligt fruktbetonad smak, vilket inte utan anledning kan härledas till dess halvsöta smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta lättfotade rosévin underbart lätt. Genom sin påtagliga fruktsyra visar sig Lokalmatador Cuvée Rosé i gommen imponerande frisk och livlig. I avslutet begeistrar detta rosévin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen visar sig antydningar av hallon och jordgubbe. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de av lössjord och grus dominerade jordarna.

Vinifiering av Lokalmatador Cuvée Rosé från Weingut Hammel

Grunden för den eleganta Lokalmatador Cuvée Rosé från Tyskland är druvor av druvsorterna Dornfelder och Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Rankorna borrar här sina rötter djupt i jordar av lössjord och grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Lokalmatador Cuvée Rosé harmonisera vidare på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation till Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé

Upplev detta rosévin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till kokos-lime-fiskcurry, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Weingut Hammel