Blanc de noir Herz aus Gold - Weingut Hammel

Blanc de noir Herz aus Gold från vinodlingsregionen Pfalz har en klar purpurröd färg i glaset. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta rosévin från Tyskland underbart doftande aromer av päron, citron, hallon och jordgubbar, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Hammel Blanc de noir Herz aus Gold egendom presenterar sig för vinälskare som ett underbart torrt vin. Detta rosévin är aldrig grovt eller stramt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På gommen kännetecknas detta balanserade rosévin av en otroligt krispig textur. Tack vare den livliga fruktsyran är Blanc de noir Heart of Gold underbart friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta rosévin från vinodlingsregionen Pfalz är övertygande med en god eftersmak. Avslutningen ackompanjeras också av mineraltoner från jordmånen som domineras av sandsten och grus.

Vinifikation av Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold

Det balanserade Blanc de noir Herz aus Gold från Tyskland är en cuvée gjord på druvsorterna Pinot Blanc och Saint Laurent. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sandsten och grus. Efter att ha skördats för hand förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matsalsrekommendation för Blanc de noir Herz aus Gold från Weingut Hammel

Detta rosévin från Tyskland avnjuts bäst kylt vid 8 - 10°C till grönsaksgryta med pesto, spaghetti med kapris- och tomatsås eller en potatispanna med lax.