Marsanne Roussanne IGP - Esprit de Crès Ricards

Esprit de Crès Ricards Marsanne Roussanne från Languedoc har en ljus gyllengul färg i vinglaset. I mitten visar detta vita vin en livlig gröngul färg. Den första doften av Esprit de Crès Ricards Marsanne Roussanne smickrar med toner av jasmin, physalis och parfymerad ros. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta vita vin från Domaine Paul Mas är perfekt för alla vinentusiaster som gillar torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin som inte finns i snabbköpet. Detta täta och silkeslena vita vin är balanserat och mångskiktat och presenterar sig på gommen. Med sin livliga fruktsyra är Esprit de Crès Ricards Marsanne Roussanne imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Languedoc på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till lila och stjärnfrukt. I avslutningen tillkommer mineralnoter från de ler- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Esprit de Crès Ricards Marsanne Roussanne

Detta balanserade vita vin från Frankrike är gjort på druvsorterna Marsanne och Roussanne. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, skiffer och grus. Esprit de Crès Ricards Marsanne Roussanne är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. När druvorna till Esprit de Crès Ricards Marsanne Roussanne har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Marsanne i flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Esprit de Crès Ricards Marsanne Roussanne 

Detta franska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, grönsallad med rödbetor eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Domaine Paul Mas