Mediterranée Blanc - Domaine Terrebonne

Mediterranée Blanc från Domaine Terrebonne i Provence visar en tät, gyllengul färg i det virvlade glaset. Denna franska cuvée uppvisar underbart ungdomliga och väldoftande toner av lime, physalis, rosa grapefrukt och papaya i glaset. Andra frukter gör sig också påminda.

Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc är behagligt torrt. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro. På gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart lätt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Provence är övertygande med en god eftersmak.

Vinifiering av Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Mediterranée Blanc från Domaine Terrebonne är druvorna Colombard, Ugni Blanc och Viognier. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Mediterranée Blanc särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Domaine Terrebonne Mediterranée Blanc

Upplev detta vita vin från Frankrike mycket väl kylt vid 5 - 7°C som ett passande vin till rörda grönsaker med fisk, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Les Grands Chais de France