Neipperger Weißburgunder - Weingut Graf Neipperg

Neipperger Weißburgunder från Weingut Graf Neipperg i Württemberg avslöjar en ljus, ljusgul färg i glaset. Näsan på detta vita vin från Württemberg glädjer med nyanser av papaya, physalis, stjärnfrukt och guava. Om vi spårar aromen ytterligare spelar skogsmark och solvärmd sten in.

Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig konsistens. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Württemberg på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till physalis och papaya. I avslutningen kommer mineraltoner från de sandstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Neipperger Weißburgunder från Weingut Graf Neipperg

Den balanserade Neipperger Pinot Blanc från Tyskland är ett vin med en enda druvsort, vinifierat av druvsorten Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Württemberg. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar gjorda av sandsten. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras Neipperger Weißburgunder i flera månader på stora ekfat.

Matrekommendation för Neipperger Weißburgunder från Weingut Graf Neipperg

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till en fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller spagetti med yoghurt-myntpesto.

• Fler produkter från Weingut Graf Neipperg