Nobleza DOC - Casado Morales

Nobleza DOC fascinerar med en djup, rubinröd färg som redan vid hällning i glaset fångar ögat. De fina aromerna utvecklas i en harmonisk samverkan av mogna körsbär, saftiga plommon och en aning vanilj som påminner om varma, soliga dagar. Underbyggd med accentuerade toner av ett fint örtigt bouquet och en aning choklad, är doften ytterst komplex och lockande. På gommen visar sig vinet som välstrukturerat, med en typisk fruktsötma från druvorna. De mjuka tanninerna smälter elegant in i helhetsupplevelsen. En lång, förförisk eftersmak avrundar njutningen och inbjuder till att ta nästa klunk. Den synergistiska balansen mellan de ljusa och mörka fruktnoterna ger en smakupplevelse som länge stannar kvar i minnet.

Vinifikation av Nobleza DOC från Casado Morales

Vinifikationen av detta anmärkningsvärda vin börjar i hjärtat av vinregionen, där druvorna odlas med största omsorg. Vinstockarna växer i grusiga jordar som säkerställer optimal dränering och ger druvorna en särskild mineralitet. Kombinationen av sol och svalt vind säkerställer perfekt mognad av druvorna.

1. Skörden sker vid den optimala mognadstidpunkten, oftast för hand, för att välja ut de bästa druvorna och garantera kvaliteten. Mycket noggrant kontrolleras druvorna och endast de friskaste varianterna går vidare till krossningen.

2. Vinifikationen sker i moderna källare utrustade med avancerad teknologi. Efter avstjälkning pressas druvorna försiktigt. Fermenteringen börjar i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara friska fruktaromer och främja de typiska smaknyanserna.

3. Efter jäsningen får vinet mogna i flera månader i franska barrique, vilket ger det en viss komplexitet och fina rostade toner. Denna process utvecklar vinets själ och perfektionerar dess arom, samtidigt som den behåller dess eleganta karaktär.

På detta sätt skapas ett vin som förenar tradition med modern vintyp och lyckas fascinera vinälskare.

Matrekommendationer till Nobleza DOC från Casado Morales

Nobleza DOC visar sig vara en utmärkt följeslagare till läckra rätter. Komplexiteten och den rika smaken kräver särskilda rätter som stödjer vinet och låter det komma till sin rätt.

1. Njut av detta vin tillsammans med grillat lammkött marinerat med färska örter. Kombinationen av aromer kommer att få dig att dregla.

2. Detta vin passar perfekt till en mustig nötköttsgryta. De ömma aromerna av köttet harmoniserar underbart med vinets fruktsötma.

3. Även till en kryddig ostbricka, som med lagrad Manchego eller en kraftig blåmögelost, utstrålar Nobleza DOC sin fulla prakt.

• Grillat lamm med rosmarin
• Nötköttsgryta i rödvinsås
• Kryddig ostbricka med olika ostar
• Pasta med aromatisk svampsås
• Vegetarisk lasagne med färska örter

Överraskande smakupplevelser väntar på dig med ett glas av detta utmärkta vin. Låt dig förtrollas av den balanserade harmonin och njut av speciella stunder!

• Fler produkter från Casado Morales