Nounat - Binigrau

Den kraftfulla Nounat från Binigrau skimrar i glaset med en tät gyllengul färg. När man svänger glaset avslöjar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid glasets kant. I doften bjuder detta vita vin från Binigrau på alla möjliga sorters ananas, passionsfrukt, banan och torkad aprikos. Som om det inte var tillräckligt imponerande tillför åldrandet i rostfritt stål mandel och valnöt.

Binigrau Nounat imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta täta vita vin presenterar sig fylligt och komplext på gommen. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Balearerna bjuder på en lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till banan och ananas.

Vinifiering av Nounat från Binigrau

Grunden för den kraftfulla Nounat från Spanien är druvor från druvsorterna Chardonnay och Prensal Blanc. Nounat är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Nounat fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Binigrau Nounat

Upplev detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Binigrau