Ònix Evolució Priorat DO - Vinicola del Priorat

Den kraftfulla Ònix Evolució Priorat från Vinicola del Priorat glider in i glaset med en tät purpurröd. Vid kanten visar detta spanska rödvin också en övergång till granatrött. När man svänger glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset avslöjar detta röda vin från Vinicola del Priorat aromer av lavendel, mullbär, svarta vinbär, svarta körsbär och plommon, kompletterade med mörk choklad, svart te och kanel. Vinicola del Priorat Ònix Evolució Priorat presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Detta mogna vin från vinodlingsregionen Katalonien har en vacker längd i eftersmaken. Återigen finns det inslag av plommon och damson.

Vinifiering av Vinicola del Priorat Ònix Evolució Priorat

Den kraftfulla Ònix Evolució Priorat från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Cariñena och Garnacha. Ònix Evolució Priorat är ett vin från den gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Ònix Evolució Priorat i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Ònix Evolució Priorat från Vinicola del Priorat

Drick detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kokt kalvfilé med bönor och tomater, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Vinicola del Priorat