Tinto DO - Cortijo Los Aguilares

Cortijo Los Aguilares Tinto är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, rubinröd färg. I glaset avslöjar detta röda vin från Cortijo Los Aguilares aromer av svarta vinbär, blåbär, plommon, svarta körsbär och plommon, kompletterade med orientaliska kryddor, svart te och mörk choklad. I gommen öppnar sig Tinto från Cortijo Los Aguilares underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Andalusien, närmare bestämt från Sierras de Málaga DO, övertygar slutligen med en vacker finish.

Vinifiering av Tinto från Cortijo Los Aguilares

Grunden för den kraftfulla Tinto från Andalusien är druvor från sorterna Garnacha, Syrah och Tempranillo. När druvorna har skördats förs de omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Cortijo Los Aguilares Tinto

Detta spanska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, boeuf bourguignon eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Cortijo Los Aguilares