Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt från Weingut Freiherr von Gleichenstein från Baden har en strålande, ljusgul färg i glaset. Bubblorna i detta mousserande vin lyser underbart långa och fina i glaset. Detta mousserande vin smickrar också ögat med reflektioner. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, kännetecknas detta mousserande vin av en underbar lätthet, vilket gör att det dansar glatt i glaset. Den första doften av Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt ger nyanser av päron, citrongräs och rosa grapefrukt. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med mer fruktiga-balsamiska nyanser.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade mousserande vin av en oerhört smältande och lätt textur. I eftersmaken bjuder detta lagringsdugliga mousserande vin från vinodlingsområdet Baden på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till nashipäron och grapefrukt. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt från Weingut Freiherr von Gleichenstein

Den eleganta Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt från Baden är gjord av druvor från sorterna Chardonnay och Pinot Blanc. I Baden växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar gjorda av löss. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och pressas försiktigt. Nu följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation för Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt från Weingut Freiherr von Gleichenstein

Detta tyska vin avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till en fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller stekt forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Weingut Gleichenstein