Pinot Noir Collection - Maison Olivier Chanzy

Med Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Det bjuder på en underbart lysande, ljusröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Maison Olivier Chanzy aromer av hallon, jordgubbar och björnbär, kompletterade med svarta körsbär. Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection framstår för vinentusiasten som härligt torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Bourgogne slutligen med vacker längd. Åter visar sig toner av björnbär och hallon. I avslutet tillkommer dessutom minerala noter från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Noir Collection från Maison Olivier Chanzy

Grunden för den balanserade Pinot Noir Collection från Bourgogne är druvor av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Vinstockarna slår här sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd når druvorna snabbt vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Noir Collection harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Maison Olivier Chanzy Pinot Noir Collection

Avnjut detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till fyllda paprikor, grönsaks-couscous med nötfärsbiffar eller ossobuco.

• Fler produkter från Maison Olivier Chanzy