Pinot Noir trocken - Hans Baer

I glaset visar Hans Baers Pinot Noir en lysande ljusröd färg. Buketten hos detta rödvin från Rheinhessen övertygar med inslag av björnbär och plommon. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

På gommen startar Hans Baers Pinot Noir härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört krämig och tät textur. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga rödvin från vinregionen Rheinhessen slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av björnbär och plommon.

Vinifikation av Hans Baer Pinot Noir

Grunden för den balanserade Pinot Noir från Rheinhessen är druvor av sorten Spätburgunder. Druvorna till detta rödvin från Tyskland skördas, efter att optimal mognad har säkerställts, särskilt snabbt och vid en så sval tid på dygnet som möjligt för att bevara deras aromer. Efter skörden transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Hans Baer Pinot Noir

Detta rödvin från Tyskland bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som accompagnemang till kryddig lammcurry, ossobuco eller gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram.

• Fler produkter från Hans Baer