Proa Cava Semi Seco - Vallformosa

I glaset presenterar sig Proa Cava Semi Seco från Vallformosa i en briljant skimrande gyllengul färg. Denna cavas perlage visar sig beständig och fin i glaset. I glaset uppvisar denna cava från Vallformosa aromer av päron, grönt äpple och brioche, kompletterade av ytterligare fruktiga nyanser. Vallformosa Proa Cava Semi Seco begeistrar med sin saftiga, fruktbetonade smakprofil. Den fylldes på flaska med fylliga 33 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet, förtjusar denna spanjor trots all fyllighet med en utsökt balans. Proa Cava Semi Seco kan med rätta beskrivas som särskilt fruktbetonad och sammetslen, då den vinifierats med en behagligt halvsöt smakprofil. Lättfotad och nyanserad presenterar sig detta lätta och smältande mousserande vin på gommen. Fruktsyran i Proa Cava Semi Seco är påfallande rundad och gör därmed detta vin härligt mjukt. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Katalonien slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av päron och brioche.

Vinifiering av Vallformosa Proa Cava Semi Seco

Grunden för den eleganta Proa Cava Semi Seco från Spanien är druvor av sorterna Parellada, Viura och Xarel-lo. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Vallformosa Proa Cava Semi Seco

Avnjut denna cava från Spanien helst väl kyld vid 5–7 °C som följeslagare till mandelmjölksgelé med litchi, persika–passionsfruktdessert eller yoghurtmousse med vallmo.

• Fler produkter från Vallformosa