Reserva - Bodegas Protos

Reserva från Bodegas Protos i Castilla y León har en tät, rubinröd färg i vinglaset. Med en liten rörelse i sidled får rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man snurrar vinglaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i kyrkfönster vid kanten av glaset. Den första näsan av Reserva avslöjar toner av mullbär, svarta vinbär och björnbär. De fruktiga aspekterna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring, till exempel ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Bodegas Protos Reserva presenterar sig underbart torrt för vinentusiasten. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i toppvinsegmentet. Detta täta röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. I avslutningen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Kastilien - León äntligen med bra längd. Återigen finns det antydningar till blåbär och mullbär. I avslutningen tillkommer mineralnoter från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Bodegas Protos Reserva

Detta kraftfulla rödvin från Spanien är gjort på druvsorten Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kastilien - León. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Reserva är ett gammalt världsvin rakt igenom, för denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 18 månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Reserva från Bodegas Protos

Njut av detta röda vin från Spanien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till fyllda paprikor, osso buco eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

Utmärkelser för Reserva från Bodegas Protos

Detta vin från Kastilien - León inspirerar inte bara oss, utan också välkända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för årgång 2014 är

• Guía Peñín - 92 poäng
• Vinentusiast - 92 poäng

• Fler produkter från Bodegas Protos