Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC - Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet Réserve Sauternes från Bordeaux vinodlingsregion avslöjar sig i glaset i en ljus ljusgul, gyllengul. Efter den första virvlingen kan du uppleva en perfekt balans i detta dessertvin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Denna franska cuvée uppvisar underbart komplexa toner av äpplen, nashipäron, persika från vingården och lime i glaset. Dessa får sällskap av inslag av orientaliska kryddor, svart te och kanel.

Mouton Cadet Réserve Sauternes kan med rätta beskrivas som särskilt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. I gommen har detta välbalanserade dessertvin en härligt smältande textur. Med sin skarpa fruktsyra är Mouton Cadet Réserve Sauternes imponerande fräsch och livlig i gommen. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga dessertvin från vinodlingsområdet Bordeaux med sin betydande längd. Återigen visar antydningar till nashi-päron och päron igenom.

Vinifiering av Mouton Cadet Réserve Sauternes från Baron Philippe de Rothschild

Grunden för den balanserade Mouton Cadet Réserve Sauternes från Bordeaux är druvor från sorterna Muscadelle, Sauvignon Blanc och Semillon. Mouton Cadet Réserve Sauternes är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta Sauternes från Frankrike skördas uteslutande för hand när de är helt mogna. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Mouton Cadet Réserve Sauternes fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Mouton Cadet Réserve Sauternes från Baron Philippe de Rothschild

Detta franska dessertvin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till banantrifli i glas, dessert med persika och passionsfrukt eller bakad sötpotatis med fetaost.

Utmärkelser för Mouton Cadet Réserve Sauternes från Baron Philippe de Rothschild

Förutom sin absoluta toppvinstatus kan detta dessertvin från Baron Philippe de Rothschild också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer och toppbetyg bortom 90 poäng. I detalj är dessa för årgång 2018

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silver
• Falstaff - 92 poäng

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild