Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Med Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i vinglaset. Här uppenbarar det en underbart tät, purpurröd färg. När glaset svängs visar detta rödvin hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i starka gardiner på glasets insida. I glaset avslöjar detta rödvin från Guerila Wines aromer av plommon och surkörsbär, kompletterade med svartpeppar och valnöt. Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP framträder för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i toppkvalitetssegmentet. Kraftfullt och mångfacetterat presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Genom sin markanta fruktsyra framstår Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP imponerande friskt och livligt på gommen. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Primorska, närmare bestämt från Vipavska Dolina, övertygar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifikation av Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP från Guerila Wines

Det kraftfulla Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP från Slovenien är en cuvée, ekologiskt framställd av druvsorterna Barbera, Cabernet Franc och Merlot. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP från Guerila Wines

Detta rödvin från Slovenien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till lammlgryta med kikärter och torkade fikon, grönsaks-couscous med nötfärsbullar eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Guerila Wines