Barbera Piemonte DOC - Tenuta Del Melo

Med Tenuta Del Melo Barbera Piemonte hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i vinglaset. Här visar det upp en underbart tät, rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Piemonte förtrollar med aromer av surkörsbär, svarta vinbär och björnbär. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Barbera Piemonte från Tenuta Del Melo är helt rätt för alla vinvänner som tycker om så lite restsocker som möjligt i vinet. Samtidigt verkar det aldrig knappt eller strävt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät textur. Tack vare sin tydliga fruktsyra framstår Barbera Piemonte på gommen som ovanligt fräsch och livlig. I avslutet imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av svarta vinbär och surkörsbär.

Vinifikation av Barbera Piemonte från Tenuta Del Melo

Grunden för den kraftfulla Barbera Piemonte från Piemonte är druvor av druvsorten Barbera. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Barbera Piemonte harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Tenuta Del Melo Barbera Piemonte

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, bräserad kyckling i rödvin eller grönsakscouscous med nötköttsfrikadeller.

• Fler produkter från Tenuta del Melo