Filari Lunghi Dolcetto d'Alba DOC - Brandini

Den eleganta Filari Lunghi Dolcetto d'Alba från Brandini skimrar i glaset med en ljus rubinröd. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasets väggar. Hällt i ett rödvinsglas visar detta röda vin från Italien underbart doftande aromer av hallon, surkörsbär och fläderbär, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta röda från Brandini är precis rätt för alla vinälskare som gillar så lite restsocker i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i premium- och sitevinsegmentet. Detta täta rödvin är balanserat och har flera lager i gommen. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Filari Lunghi Dolcetto d'Alba gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Piemonte med en vacker längd. Återigen dyker det upp inslag av surkörsbär och hallon.

Vinifiering av Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba

Den balanserade Filari Lunghi Dolcetto d'Alba från Italien är gjord av druvor av sorten Dolcetto. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till bräserad kyckling i rött vin, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Brandini