Passo del Bricco Rosso Piemonte DOC - Patrizi

I glaset avslöjar Passo del Bricco Rosso Piemonte från Patrizi en ljus rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Piemonte övertygar med inslag av plommon, svarta körsbär, viol och primula. Det är den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte presenterar oss med en otroligt fruktig smak på tungan, vilket inte minst beror på dess kvarvarande söta profil. I gommen är texturen i detta balanserade rödvin underbart sammetslen. På grund av sin vitala fruktsyra presenterar Passo del Bricco Rosso Piemonte sig imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen är detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte glädjande med bra längd. Återigen dyker antydningar om plommon och morellkörsbär upp.

Vinifiering av Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte

Detta balanserade röda vin från Italien är tillverkat av druvorna Barbera, Dolcetto och Nebbiolo. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Passo del Bricco Rosso Piemonte fortsätta att harmonisera i 8 månader i barriquer på den fina jästfällningen.

Mat rekommendation för Passo del Bricco Rosso Piemonte av Patrizi

Njut av detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som ett passande vin till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Cantine Manfredi