La Bettola Barbera D'Alba DOC - Erbaluna

I glaset presenterar sig den ekologiskt framställda La Bettola Barbera D'Alba från Erbaluna med en tät rubinröd färg. I näsan uppenbarar detta rödvin från Erbaluna allehanda svarta vinbär, röda vinbär och surkörsbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som mineraliska toner.

Detta rödvin från Erbaluna är något för människor som helst vill ha 0,0 gram restsocker i vinet. La Bettola Barbera D'Alba kommer detta redan mycket nära, då den vinifierats med endast 2,3 gram restsocker. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår La Bettola Barbera D'Alba på gommen som ovanligt fräsch och livlig. I eftersmaken begeistrar detta unga vin från vinregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Åter visar sig anslag av svarta vinbär och surkörsbär.

Vinifiering av La Bettola Barbera D'Alba från Erbaluna

Det kraftfulla La Bettola Barbera D'Alba från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Barbera. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Erbaluna La Bettola Barbera D'Alba

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till anbröst med sockerärter, kokt kalvbringa med bönor och tomater eller lamragout med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Erbaluna