Riesling trocken 1,5 l Magnum - Weingut Bürklin Wolf

Den fatlagrade Riesling 1,5 l Magnum från vinodlingsregionen Pfalz har en klar ljusgul färg i glaset. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta vita vin från Pfalz är övertygande med aromer av jasmin, grönt äpple och persika. Om vi spårar aromen ytterligare läggs lime till.

Weingut Bürklin Wolf Riesling 1,5 l Magnum imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är strukturen i detta balanserade vita vin underbart lätt. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz äntligen med betydande längd. Återigen dyker det upp inslag av grönt äpple och jasmin.

Vinifiering av Riesling 1,5 l Magnum från Weingut Bürklin Wolf

Grunden för den balanserade Riesling 1,5 l Magnum från Tyskland är druvor från druvsorten Riesling. Riesling 1,5 l Magnum är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter handskörden når druvorna presshuset den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Riesling 1,5 l Magnum fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Weingut Bürklin Wolf Riesling 1,5 l Magnum

Detta tyska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till fiskcurry med kokos och lime, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Dr. Bürklin-Wolf