Rouge Languedoc Iv Generation - Herpe Paul

Rouge Languedoc Iv Generation, som har lagrats på fat, från vinregionen Languedoc-Roussillon visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på härligt uttrycksfulla aromer av surkörsbär, blåbär, björnbär och svarta vinbär, avrundade av peppar, vanilj och choklad som kommer från lagringen på ekfat.

Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation framstår för vinälskaren som underbart torr. Detta rödvin ter sig därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen presenterar sig strukturen hos detta välbalanserade rödvin underbart silkeslen och köttig. Finalen på detta rödvin från vinregionen Languedoc-Roussillon övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation

Detta balanserade rödvin från Frankrike framställs av druvsorterna Carignan, Grenache, Mourvèdre och Syrah. I Languedoc-Roussillon växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Rouge Languedoc Iv Generation fortsätta att harmonisera i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Rouge Languedoc Iv Generation från Herpe Paul

Detta franska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, ossobuco eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Herpe Paul