Roussanne Pays d'Oc - Les Jamelles

Roussanne från Les Jamelles i den franska vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon är ett rent, elegant och balanserat vitt vin. 

I glaset lyser detta vin i en ljus halmgul med gyllene höjdpunkter. Den tilltalande buketten smeker näsan med blommiga aromer av kaprifol, pion och hagtorn. Dessa åtföljs av fruktiga toner av saftiga aprikoser och torkad frukt. I gommen övertygar detta franska vita vin med sin unika karaktär: den aromatiska intensiteten går hand i hand med lättheten och elegansen hos druvsorten Roussanne. 

  Vinifiering av Les Jamelles Roussanne

Roussanne är en av de gamla, bortglömda och okända druvsorterna. Det är därför Les Jamelles skapade Cepage Rare-linjen för att återuppliva denna druvsort.  Vinrankorna växer norr om Béziers mellan Saint Chinian och Faugères på ler- och kalkstensjord. 

När druvorna har anlänt till Les Jamelles källare sker jäsningen i rostfria ståltankar vid en konstant temperatur på 18-19 grader Celsius. Jäsningsprocessen för detta vita vin tar cirka 10 dagar. Slutligen avrundas detta vin harmoniskt på sin jäst i 2 månader. 

Matrekommendation för Roussanne från Les Jamelles 

Njut av detta torra vita vin från Frankrike till en förrätt med färska pilgrimsmusslor, gnocchi med tre sorters ost eller laxfilé med bladspenat. Men detta vin kan också serveras som en välkommen aperitif. 

• Fler produkter från Les Jamelles