Santenay AOC Clos de Malte - Louis Jadot

Om man håller glaset i en liten vinkel kan man se att vinets färg övergår till granatrött vid kanten. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Doften av detta röda vin från Bourgogne bestäms av toner av alla typer av röda och svarta bär och mörka frukter som sura körsbär och plommon. I gommen börjar Santenay Clos de Malte från Louis Jadot behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta röda vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med bara 1,4 g restsocker. Fruktsyran i Santenay Clos de Malte är anmärkningsvärt återhållsam, vilket gör detta vin underbart smidigt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne, som kan mogna bra, är i slutändan övertygande med en vacker eftersmak. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Santenay Clos de Malte från Louis Jadot

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt som sällskapsvin till

• Fler produkter från Louis Jadot