Sauvignon Blanc trocken - Hans Baer

Sauvignon Blanc från Hans Baer i Rheinhessen visar en lysande, ljusgul färg i det virvlade glaset. I glaset avslöjar detta vita vin från Hans Baer aromer av bananer, krusbär och päron, kompletterade med . Hans Baer Sauvignon Blanc är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Lättfotat och komplext, detta skarpa och lätta vita vin presenterar sig på gommen. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen bjuder på en lång eftersmak. Återigen dyker inslag av banan och päron upp.

Vinifiering av Sauvignon Blanc från Hans Baer

Detta eleganta vita vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Sauvignon Blanc särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Hans Baer Sauvignon Blanc

Detta tyska vin bör avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är ett perfekt komplement till grönsakssallad med rödbetor, jamaicanska kycklingben med ananassallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Hans Baer