Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold - Encry

Den eleganta Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold från Encry rinner med lysande gyllengult in i glaset. Moussen i detta mousserande vin skimrar i glaset oerhört fin, elegant och långvarig. När man svingar glaset kan man hos detta mousserande vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Den första doften av Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold smeker med toner av citroner, brioche och gröna äpplen. Till de fruktiga nyanserna i buketten ansluter sig ginst.

På gommen visar sig strukturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispigt och krämigt. I eftersmaken begeistrar detta mousserande vin från vinodlingsregionen Champagne slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig nyanser av citron och brioche.

Vinifiering av Encry Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold

Det balanserade Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Chardonnay. Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, ty denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Mognaden hos det skördade godset till detta vin av Chardonnay påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Champagne frodas druvorna i ett snarare svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en relativt måttlig mustvikt. Efter skörden förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold från Encry

Njut av detta mousserande vin från Frankrike bäst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagande vin till spaghetti med yoghurt- och mynta-pesto, omelett med lax och fänkål eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Encry