Sherry Palo Cortado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

Sherryn Palo Cortado Antique Jerez i GP från Fernando de Castilla från Andalusien visar i det svirlade glaset en tät, gyllengul färg. Ger man honom lite luft genom att snurra på vinglaset, så avslöjar detta starkvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig som kyrkfönster vid glaskanten. I näsan avslöjar detta starkvin från Fernando de Castilla allehanda russin, katrinplommon, torkad frukt och fruktbröd. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer dessutom kakaoböna, hasselnötschoklad och brända mandlar genom lagringen på stora ekfat.

Detta spanska vin begeistrar genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 4 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i ikon-vin-segmentet, förför denna spanjor trots all torrhet med en utsökt balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla starkvin genom en oerhört tät textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP som härligt frisk och livlig på gommen. Finalen på denna mycket lagringsdugliga sherry från vinregionen Andalusien, närmare bestämt från Jerez DO, begeistrar slutligen med en exceptionell eftersmak.

Vinifiering av Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP från Fernando de Castilla

Den kraftfulla Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP från Spanien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Palomino Fino. Naturligtvis präglas Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP av mer än bara jordmånen i Jerez DO. Denna spanjor kan i ordets bästa bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig synnerligen imponerande.

Matrekommendation till Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique Jerez i GP

Njut av denna sherry från Spanien bäst väl kyld vid 8–10 °C som ett ackompanjerande vin till kryddig lammcurry, kalv-lökgratäng eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Fernando de Castilla