SO LA LA - trocken - Villa Hochdörffer

Den SO LA LA är ett torrt vin som imponerar med en livlig, halmgul färg. Vid första mötet utvecklas en aromatisk bukett som påminner om saftiga citrusfrukter, mogna äpplen och blommiga nyanser. Denna välbalanserade aromatik går bortom de klassiska smakerna och kompletteras av subtila inslag av färska örter och en touch av mineraliska accenter. På gommen presenterar sig SO LA LA med en uppfriskande syra och en harmonisk kropp som framhäver de fruktiga och blommiga aromerna på ett perfekt sätt. En behaglig samverkan av krämighet och friskhet ger vinet en oemotståndlig karaktär.

Vinifikation av SO LA LA från Villa Hochdörffer

Vindruvorna för SO LA LA växer i förstklassiga vinområden som erbjuder optimala solförhållanden och väldränerade jordar. Odlingen sker enligt strikta ekologiska riktlinjer, vilket gör att druvorna kan utveckla sina typiska aromer fullt ut. Skörden sker vid rätt tidpunkt för att säkerställa perfekt mognad och bevara druvornas friskhet.

Efter skörden går druvorna direkt till vineriet. Här påbörjas vinifikationen, som genomförs varsamt och med mycket känsla. Druvorna pressas skonsamt för att extrahera de värdefulla aromerna. Därefter sker jäsningen i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Detta säkerställer att de friska och fruktiga aromerna bevaras. Efter jäsningen mognar vinet i några månader på finjästen, så att texturen förfinas och en större komplexitet uppstår.

Matrekommendationer till SO LA LA från Villa Hochdörffer

SO LA LA harmoniserar perfekt med en mängd olika maträtter och gör varje måltid till en speciell upplevelse. Rekommenderat är:

1. Fräscha fiskrätter som stekt gäddfilé med citronsmörsås.
2. Lätta sallader med citrus-vinaigrette och getost.
3. Vegetarisk pasta med färska grönsaker och örtpesto.
4. Ljust kött, såsom kycklingbröst i vitt vinsås.

Även som aperitif är SO LA LA ett utmärkt val. Dess friskhet och fruktiga toner är härligt uppfriskande och bjuder in till att njuta av gemenskapen. Prova detta vin och låt dig förföras av dess unika karaktär.

• Ostutbud: Mjuka och krämiga Brie- och Camembert-ostar.
• Skaldjur: Räkor, pilgrimsmusslor och musslor i vitt vinsås.
• Asiatiska rätter: Sushi och sashimi med färska ingredienser.

• Fler produkter från Villa Hochdörffer