Sonpuig Crianza - Sonpuig

Den kraftfulla Sonpuig Crianza från Sonpuig rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. Lutar man glaset något, kan man vid kanten på detta fatlagrade vin urskilja en övergång av vinfärgen mot granatrött. När vinglaset snurras avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets insida. Denna spanska cuvée smickrar i glaset med härligt komplexa toner av svarta vinbär, blåbär, björnbär och plommon. Därtill kommer inslag av choklad, blåbär och svarta körsbär.

Sonpuig Crianza från Sonpuig är idealisk för alla vinälskare som tycker om torra viner. Samtidigt framstår den aldrig som karg eller sträv, som man ju kan förvänta sig av ett vin i premium- och lägesvinssegmentet. Kraftfull och komplex presenterar sig detta silkeslena och sammetslena rödvin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Sonpuig Crianza med en behaglig munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Balearerna, närmare bestämt från Mallorca VT, övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Sonpuig Sonpuig Crianza

Grunden för den kraftfulla Sonpuig Crianza från Spanien är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden på Balearerna. Vinstockarna borrar här sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Vindruvorna till detta rödvin från Spanien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Sonpuig Crianza ytterligare i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Sonpuig Crianza från Sonpuig

Avnjut detta rödvin från Spanien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till kalv-lökgratäng, röda lökar fyllda med couscous och aprikoser eller thailändsk gurksallad.

• Fler produkter från Sonpuig