Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

I glaset visar den ekologiskt framställda Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter från Herrenhof en lysande koppargyllene färg. I glaset presenterar detta vita vin från Herrenhof aromer av honungsmelon, mogen äpple och päron, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Detta vin begeistrar genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 5,6 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar detta tyska vin naturligtvis med en utsökt balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och nyanserat visar sig detta sidena vita vin på gommen. Genom den balanserade fruktsyran smickrar Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter gommen med en behaglig känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Pfalz övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter från Herrenhof

Detta balanserade vita vin från Tyskland framställs ekologiskt av druvsorten Grauburgunder. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats kan Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter under några månader fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter

Detta vita vin från Tyskland bör helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till pumpagratäng, sparrissallad med quinoa eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Weingut Herrenhof