Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser

Knipser Steinbuckel Riesling är ett förstklassigt Großes Gewächs. Detta toppvin kommer in i glaset med en ljus platinagul och gyllene reflektioner. Den första näsan visar mogna aromer av mirabeller, persikor, mogna citrusfrukter, saftigt gult äpple och lite eterisk bergamott. Mineralnyanser och en antydan till mynta och salvia avrundar perfekt buketten av denna ädla grand cru från Laumersheimer Steinbuckel.

I gommen är Große Gewächs från Laumersheimer Steinbuckel otroligt tät, fast vävd och exceptionellt mineralisk. Den närvarande syran garanterar friskhet och längd, medan den diskreta, harmoniskt vävda restsötman garanterar kropp och juice. Trots all sin kraft är detta aldrig ett fett, utan alltid ett vältempererat Grosses Gewächs från Knipser

Vinifiering av Steinbuckel Riesling Großes Gewächs från Knipser

Druvorna till denna toppriesling från Großer VDP-området Laumersheimer Steinbuckel växer i hjärtat av området, som ligger direkt intill ett kalkstensbrott som inte längre används, lutar något mot söder och är väl ventilerat. Efter en selektiv handskörd vinifieras 100% av druvorna, som kännetecknas av kalksten, i traditionella halvfat (600 liter) och i stora fat med en volym på 1500 liter. Därefter får Knipser's Großes Gewächs Steinbuckel lagras på den fina jästfällningen fram till juli året därpå.

Rekommenderad mat till Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs

Njut av denna topp Riesling från Pfalz med kalvkött, grillad eller rostad lokal sötvattensfisk.

Utmärkelser för Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser

• Gault Millau 2019: 95 poäng för 2017
• Weinwirtschaft 18/2018: 92 poäng för 2017
• Vinum Weinguide 2019: 94 poäng för 2017
• Falstaff: 93 poäng för 2017
• Eichelmann: 91 poäng för 2017

• Fler produkter från Weingut Knipser