Steingebiss Sauvignon Blanc - Oliver Zeter

Den fatlagrade Steingebiss Sauvignon Blanc från vinodlingsregionen Pfalz presenterar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul färg. I doften bjuder detta vita vin från Oliver Zeter på alla möjliga sorters kvitten, äpplen, grapefrukt, citrongräs och lime. Som om det inte vore tillräckligt imponerande tillför lagringen i stora träfat ytterligare aromer som solvarm sten och skogsgolv.

Detta torra vita vin från Oliver Zeter är helt rätt för vinälskare som föredrar att dricka torrt. Steingebiss Sauvignon Blanc kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 1,7 gram restsocker. Med sin livliga fruktsyra är Steingebiss Sauvignon Blanc imponerande fräsch och livlig i gommen. Detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz har en vacker längd i eftersmaken. Antydningar om apelsin och rosa grapefrukt dyker upp igen. I avslutningen kommer mineraltoner från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Steingebiss Sauvignon Blanc av Oliver Zeter

Grunden för den eleganta Steingebiss Sauvignon Blanc från Pfalz är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad under flera månader i ekfat.

Matrekommendation för Steingebiss Sauvignon Blanc av Oliver Zeter

Upplev detta vita vin från Tyskland bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som sällskapsvin till sparrissallad med quinoa, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Oliver Zeter