Steinmauer Chenin Blanc - Winzerhof Stahl

Winzerhof Stahl Den eleganta Steinmauer Chenin Blanc från glider in i glaset med en ljus platinagul färg. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasets väggar. Den första doften av Steinmauer Chenin Blanc smickrar med toner av nashipäron, Gallia-melon och kvitten. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatlagring som pepparkakskrydda, mörk choklad och solvarm sten.

Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc från är perfekt för alla vinälskare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett toppvin. Detta silkeslena vita vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Med sin livliga fruktsyra är Steinmauer Chenin Blanc fantastiskt friskt och livligt på gommen. Finalen på detta vita vin från den frankiska vinodlingsregionen, som kan mogna väl, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Winzerhof Stahl Vinifiering av Steinmauer Chenin Blanc

Grunden för den balanserade Steinmauer Chenin Blanc från Franconia är druvor från druvsorten Chenin Blanc. Det faktum att Chenin Blanc-druvor trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. När druvorna till Steinmauer Chenin Blanc är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Winzerhof Stahl Matrekommendation för Steinmauer Chenin Blanc

Upplev detta vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, fiskcurry med kokos och lime eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Winzerhof Stahl