Stettener Schilfsandstein Riesling feinherb - Aldinger

Stettener Schilfsandstein Riesling från Aldinger (tidigare Pulvermächer) kommer från den första VDP-vingården Pulvermächer i Stetten, öster om Stuttgart. I glaset har detta vin från en enda vingård en elegant, ljust halmgul färg. Det här torra vita vinet bjuder på en härlig doft av mogna citrusfrukter, limeskal, lite grapefrukt och tropiska nyanser. Doftande nyanser av kvitten och akaciablommor rundar charmigt av bouqueten hos denna fantastiska Württemberger Riesling.

 På gommen visar Aldinger's Stettener Schilfsandstein Riesling initialt klassiska Riesling-egenskaper. En fin dragning, gripande syra, förföriskt harmonisk fruktsötma och en stor mineralitet som bärs av den kiselhaltiga sandstenen. Avslutningen är återigen full av blommiga dofter av kvitten och fullmogen Boskoop, smickrad av elegant, frisk, aldrig klibbig sötma.

 Vinifiering av Aldinger Stettener Schilfsandstein Riesling

Denna riesling från den första VDP-vingården Stettener Pulvermächer produceras till 100 % i tankar av rostfritt stål och ger den kiselhaltiga sandstenen en perfekt mineralitet i flaskan. Jäsningen sker spontant med vingårdens egen jäst vid en sval temperatur på 12-14 °C. Vinet genomgår sedan en jästlagringsperiod. Detta följs av en jästlagringsperiod i februari året därpå.

 Matrekommendationer för Schilfsandstein Riesling från Aldinger

Njut av detta fina vita vin från Württemberg med kryddiga thailändska rätter med kokosmjölk, milda indiska curryrätter, wokade kycklingrätter eller helt enkelt på egen hand.

 Utmärkelser för Aldinger Stettener Schilfsandstein Riesling

• Vinum: 88 poäng för 2016
• Eichelmann: 88 poäng för 2016

• Fler produkter från Weingut Aldinger