Tertiär Cuvée Luise - Weingut Wageck

FrühburgunderCuvée Luise från Wageck Winery är ett harmoniskt rött vin gjort på Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Dornfelder och som lagrats i barriquer. Den bäriga saftiga cuvée som huvudsakligen tillverkas av nya Cabernet-sorter är tillägnad gammelmormor Luise från Pfaffmann-vinodlarna.

I glaset framträder detta vin i en djup rubinröd. Fruktiga aromer av mogna morellkörsbär och saftiga björnbär utvecklas på näsan. Här finns också vaniljtoner, fin örtkrydda och lite trä från fatlagringen. I gommen dominerar djupa frukttoner i detta tyska rödvin. Den täta strukturen och den saftiga fruktigheten omsluts skickligt av fina tanniner. Eftersmaken har en behaglig längd.

Vinifiering av Cuvée Luise Wageck

Thomas Pfaffmann är den femte generationen som driver vingården Wageck. Nya sorter och gamla vinstockar från Bourgogne växer på platser som kännetecknas av tertiär kalksten. De utvecklar en fin mineralitet och finess i vinerna. Druvorna till dessa cuvéer är mellan 5 och 20 år gamla och växer på delvis kalkhaltiga sydvända sluttningar och delvis sandiga-grusiga blandjordar runt Bissersheim och Großkarlbach.

Druvorna skördas selektivt och för hand - mellan början av september och början av oktober. Musten till denna rödvinscuvée lagras i franska ekbarriquer efter en 3 veckors maceration.

Matrekommendation för Wageck Tertiär Luise

Njut av denna underbara tyska rödvinscuvée med hjärtliga tyska rätter som roulader eller kålrullar, med pasta med köttfärssås, med fläskmedaljonger eller helt enkelt med ett mellanmål.

• Fler produkter från Weingut Wageck