Tossals Selecció Especial DO - Cellers Grifoll Declara

I glaset har Tossals Selecció Especial från Cellers Grifoll Declara en tät lila färg. Om man lutar glaset något syns en övergång av färgen mot granatröd i kanterna av detta fatlagrade vin. När man snurrar vinglaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, som kan ses i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Denna spanska cuvée smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av blåbär, björnbär, svarta körsbär och mullbär. Dessa får sällskap av inslag av pepparkakskrydda, orientaliska kryddor och vanilj.

Cellers Grifoll Declara Tossals Selecció Especial är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Finalen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Montsant DO, fängslar slutligen med en vacker finish.

Vinifiering av Tossals Selecció Especial från Cellers Grifoll Declara

Den kraftfulla Tossals Selecció Especial från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Cariñena och Garnacha. Tossals Selecció Especial är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom denna spanjor utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Tossals Selecció Especial från Cellers Grifoll Declara

Detta spanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till kalvschnitzel med bönor och tomater, ossobuco eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Cellers Grifoll Declara