Gran Predicat Priorat DOCa - Cellers Grifoll Declara

Gran Predicat Priorat från Cellers Grifoll Declara i Katalonien uppvisar en tät, purpurröd färg i vinglaset. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset visar detta röda vin från Cellers Grifoll Declara aromer av blåbär, svarta körsbär, svarta vinbär, damsons och björnbär, kompletterade med vanilj, kanel och mörk choklad. I gommen börjar Gran Predicat Priorat från Cellers Grifoll Declara behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På slutet glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Katalonien, som kan lagras väl, äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till svart körsbär och mullbär.

Vinifiering av Gran Predicat Priorat från Cellers Grifoll Declara

Detta kraftfulla röda vin från Spanien är tillverkat av druvorna Carignan, Garnacha och Merlot. Gran Predicat Priorat är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras Gran Predicat Priorat i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Cellers Grifoll Declara Gran Predicat Priorat

Njut av detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller osso buco.

• Fler produkter från Cellers Grifoll Declara