Ursprung trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Det är inte utan anledning som Ursprung trocken från Markus Schneider heter just så. Detta rödvin från Ellerstadt förenar Portugieser och internationella klassiker som Cabernet Sauvignon och Merlot i flaskan – två komponenter som har präglat Markus Schneiders arbete från allra första början. För det första de gamla Portugieser-rankorna på egendomen, för det andra kärleken till Frankrikes blå druvsorter.

Ursprung från Schneider visar sig i glaset med purpurröd färg och rubinröda reflexer. Bouquettens första intryck domineras framför allt av björnbär, svarta vinbär och en aning fläder. Med tiden tillkommer örtiga toner och associationer till skogsbottens aromer samt en hint av choklad.

På gommen är Schneider Ursprung härligt sammetslen, saftig och rund. Tanniner och fruktsyra underordnar sig tydligt den fruktiga aromatiken och samspelar säkert och harmoniskt. Även finalen är lång och nyanserad.

Vinifiering av Schneider Ursprung trocken

Druvmaterialet till Ursprung kommer från den stora läget Feuerberg, vars jord domineras framför allt av grus, sand och grusavlagringar. Efter skörden jäser druvorna – beroende på årgång Cabernet Sauvignon, Merlot och Portugieser i olika proportioner – 2–4 veckor i röda vinfermentorer. Därefter pumpas Schneider Ursprung om ofiltrerat och lagras till tre fjärdedelar i ståltank och till en fjärdedel i använda franska fat.

Matrekommendation till Markus Schneider Ursprung

Avnjut denna fina röda cuvée från Pfalz till mörka kötträtter som lammstek eller oxstek, till nötköttssteak – eller helt enkelt bara som den är.

• Fler produkter från Weingut Markus Schneider