Tomas Esteban - Bodegas Valderiz

Den kraftfulla Tomas Esteban från Bodegas Valderiz flyter med tät rubinröd färg i glaset. I kanten visar den dessutom en färgövergång mot granatrött. Den första doften av Tomas Esteban avslöjar toner av plommon, surkörsbär och mullbär. Till de fruktiga nyanserna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen som bokrök, mjölkchoklad med hasselnötter och rågbröd.

Detta röda vin från Bodegas Valderiz är perfekt för alla vinälskare som föredrar så lite restsötma som möjligt i vinet. Ändå framstår det aldrig som magert eller strävt, utan runt och smidigt. Kraftfull och mångfacetterad presenterar sig detta sammetslena och fylliga röda vin på gommen. Tack vare den välbalanserade fruktsyran smeker Tomas Esteban gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livfullhet. Finalen på detta röda vin från vinregionen Kastilien-León, närmare bestämt från Ribera del Duero DO, begeistrar slutligen med en ovanligt lång eftersmak.

Vinifiering av Bodegas Valderiz Tomas Esteban

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. Till detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Bodegas Valderiz användes endast det bästa druvmaterialet. Efter handskörd förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Tomas Esteban ytterligare 30 månader på fat av fransk ek.

Matrekommendation till Bodegas Valderiz Tomas Esteban

Detta spanska röda vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig utmärkt som ackompanjerande vin till kåldolmar, spenatgratäng med mandel eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Bodegas Valderiz